구운감자1 감자, 구황작물의 대표 음식 오늘은 내가 덕질했던 음식 중 하나인 감자에 대해 이야기해보려 한다. 많은 사람들이 감자보다는 고구마를 더 선호하는 경향이 있다. 아마 고구마 특유의 달달함과 포만감 때문일 것이다. 하지만 나는 달달함보다는 감자의 고소함에 더 끌렸다. 감자는 부드러우면서도 바삭하거나, 포슬포슬한 식감 등 다채로운 매력을 가지고 있다. 이 맛에 한 번 빠진다면 쉽게 나올 수 없을 것이다.감자를 덕질하게 된 이유내가 감자를 좋아하게 된 데에는 여러 이유가 있지만, 그 중에서도 다양한 조리 방법과 질리지 않는 식감이 가장 큰 이유다. 삶으면 포슬포슬한 식감이 입안에서 퍼지고, 튀기면 바삭하면서도 고소한 맛이 극대화된다. 감자전처럼 부드럽고 쫀득하게 즐길 수도 있고, 구워 먹으면 겉은 바삭하지만 속은 촉촉하게 익는 맛도 또 다.. 2024. 11. 23. 이전 1 다음
